DE BOODSCHAP VAN LA GRANDE BOUFFE

Het is een klein, maar fijn hoekje in de cinematografische kunst: de eetfilm (definitie: film waarin het bereiden, dan wel eten van voedsel centraal staat dan wel bovengemiddeld veel aandacht krijgt). Een hoekje waar het de afgelopen jaren behoorlijk veel drukker is...

DE DOERIAN: NAASTE BUUR VAN HEMEL EN HEL

Esplanade – Theatres on the Bay – Singapore The building is colloquially known to locals as “the big durians”. Op vakantie in Indonesië werd ik ooit door een gids gewezen op een doerianboom. Ik liep er naar toe, klaar om een mooie foto te maken van de hoge...

I SCREAM YOU SCREAM WE ALL SCREAM FOR ICE CREAM

Weinig bereidingen blijken de menselijke fantasie zo te prikkelen als ijs. Wereldwijd verdwijnen de meest bizarre ingrediënten en onwaarschijnlijke combinaties in de ‘congelatore’ om bevroren te worden opgediend aan… ja, aan wie eigenlijk? Henk Dam herinnerde zich...

Pin It on Pinterest