DE GEUR VAN PREHISTORISCH EI

© Manuela Tjarkina Vermeeren zonder titel 2016 Jaren geleden was ik met mijn toenmalige partner I. op vakantie in de Bourgogne. We studeerden beiden nog, onze tweedehands VW Golf was oud en pindakaaskleurig, en veel te besteden hadden we niet. Toch – het zal een...

ODORAMA — EEN FEEST VOOR DE NEUS

Tab Hunter en Divine Polyester 1982 Ze gelden als het duo van de slechte smaak, regisseur John Waters en zijn muze Divine (nom de guerre van travestie-artiest Harris Glenn Milstead). De heren baarden opzien in de jaren zeventig en tachtig van de vorige eeuw met een...

PROUST EET UIENSOEP

Bram Schuurbiers en Arie van der Ent ontmoetten elkaar zo’n 20 jaar geleden. Samen werkten ze als ZZP-er aan het recreatieproject Les Jardins du Château d’Olonne in de Vendée aan de Franse kust. Bram als verkoper en ontwerper van de tuinen, waaraan het...

DE DOERIAN: NAASTE BUUR VAN HEMEL EN HEL

Esplanade – Theatres on the Bay – Singapore The building is colloquially known to locals as “the big durians”. Op vakantie in Indonesië werd ik ooit door een gids gewezen op een doerianboom. Ik liep er naar toe, klaar om een mooie foto te maken van de hoge...

SMAAK: EEN HOLISTISCH CONCEPT

Volgens smaakprofessor Peter Klosse dient de smaakervaring holistisch te worden benaderd: smaak ‘ontstaat’ door een optelsom van factoren, met geur overigens als belangrijkste component. Je zou ook kunnen stellen dat smaak niet bestaat, anders dan in het brein. Dáár...

Pin It on Pinterest